Caelum Gran Reserva Chardonnay De Bodegas Caelum

$1300,00

Vino blanco con matices dorados, de aromas complejos que abren con notas cítricas acompañadas de aromas como miel, vainilla y fruta seca. En boca la entrada es fresca y se percibe el tipo de crianza aunque mantiene una importante frescura. De final largo. 100 % Chardonnay Tupungato, Valle de Uco Vinificación: 1- Selección manual de las uvas en cinta; 2- Prensado de granos de uva enteros; 3- Separación del mosto flor y decantación del mismo por 48hs a 10 °C sin uso de enzimas; 4-fermentación en barricas de origen francés con levaduras seleccionadas a una temperatura entre 18 y 20 °C; 5- Terminada la fermentación alcohólica se salvaguarda el vino de la fermentación maloláctica; 6- Durante la crianza se han efectuado batonages periódicos; 7- después de 10 meses de guarda en barrica se efectúa el corte y posteriormente se fracciona.

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