ZORZAL TERROIR ÚNICO PINOT NOIR
$5.800,00
Este Pinot Noir nace en un viñedo joven implantado a 1.300 msnm en una zona de Gualtallary con suelos calcáreos, gran pendiente y clima montañoso que favorece el desarrollo de uvas con pieles más gruesas. Para su elaboración, la maceración en frío y la fermentación alcohólica con levaduras indígenas son realizadas en piletas de cemento. Durante la fermentación las pieles son pisoneadas (pillage) 3 veces por día. Luego se realiza la fermentación maloláctica.
El resultado es un vino de color rojo violáceo muy delicado, con aromas a frutos rojos combinados con minerales, hierbas, pólvora y grafito. En boca es muy suave y fresco gracias a su acidez. Fluido, muy sedoso y de largo final.
